你好，我来回答你提的什么菜吃了以后能安然入睡，中华的饮食文化博大精深，有很多食物都是药食同源的，如牛奶、香蕉、燕麦、杏仁、枣仁、核桃、天麻等可以帮助身体肌肉放松，精神安定，起到改善睡眠的作用，我们可以在做菜煮饭时放一些有药用价值的食材进去帮助我们提高睡眠质量。
1:牛奶煮鸡蛋黄
牛奶200克
鸡蛋2个
糖5克
将鸡蛋打入碗中分离出蛋清备用
将牛奶倒入锅中煮开再放入糖，待糖溶化放入蛋黄，煮至蛋黄凝固就可以了，长期食用。
黄花瘦肉汤
黄花适量
瘦肉100克
将黄花泡好洗净撕开，瘦肉切丝，将食材放入煲中加入适量冷水和盐煮成汤，长期食用。
猪心桂圆枣仁汤
猪心1个
酸枣仁、茯苓、桂圆各15克
远志5克
将酸枣仁、茯苓、桂圆、远志洗净放入锅中，再将猪心切成片洗干净放入锅中，加适量的水用大火烧开，撇去浮沫后改成小火将猪心煮到熟透就可以了。吃猪心喝靓汤，每日一剂。
天麻什锦饭
天麻5克
粳米100克
鸡肉30克
芋头、香菇各一个
胡萝人、竹笋各25克
料酒、白糖、酱油适量
先将天麻泡约需一个小时，香菇发水，再把竹笋胡萝卜切成小片，鸡肉切成末，芋头削皮，香菇切丝。
粳米淘洗后放入锅中，再放入整理好的食材，放入调料，用小火煮成稠饭，每日一次。
晚上睡不着除情绪影响外，睡前别吃燥热食物，难消化胀气的食物，不躺在床上胡思乱想。祝大家都有一个好的睡眠。
闭门羹。
吃完闭门羮，关门洗洗安心睡吧。
现在的生活条件越来越好，但随之而来的工作压力，生活压力，对电子产品的迷恋也让很多人陷入了不能好好入眠的窘境。能够想到靠吃菜辅助睡眠的方法也算是别出心裁。
大家都知道“早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”这句话，可惜知道是一回事，能做到又是一回事。比如我今天晚上有应酬，晚餐家里做了非常好的大餐，夜跑运动后感觉浑身虚弱急需补充营养等等情况。面对这些不能不好好吃喝一顿的情况，大家通常会选择放飞自己，然后再通过长时间的努力期望弥补错误。可惜的是，任何时候吃多了都会加重肠胃的负担，一个人即使躺得稳稳当当，也会觉得无法入睡。所以不管吃什么菜吃什么饭喝什么酒，都要让自己有一个度的把握。吃少了饿得慌，吃多了撑得慌，来个五分饱刚刚好。
这样一来就出现了一个新问题，谁能知道自己几点可以睡得着呢？尤其是很多经常难以入眠的朋友早就尝试了无数种方法，比如喝牛奶，喝红酒，冥想，练瑜伽，数羊等等。这些方法说起来有一定的效果，但时间长了之后也会产生审美疲劳，只要有一两次不起作用，那么人们对这些方法的信任度就会降到冰点。其实很多人难以入眠的原因在于不想睡，而不是睡不着。每个人都有睡不着的时候，找到适合自己的方法才是最关键的。比如我今天想要在10:00之前睡觉，那么手机，电脑和各种电子产品都会离得远远的，定一个能够叫醒我的闹钟足矣。
其次，做一些自己早就想做，但是一做就感觉困得要命的事情。比如看书，做家务，写文章等等。这样也就解决了很多人躺下之后都会胡思乱想的问题。翻来覆去睡不着的原因往往来自于今天做了什么，明天该怎么做。反观那些躺下之后在一分钟之内就能够入眠的大神，往往都是大脑一片空白，明天的事情再重要，顶着两个黑眼圈也还是做不到完美。所以有压力也好，想努力也好，都不要把所有的锅推到睡觉这件事情上。
最后告诉大家，吃什么菜都免不了补充营养，维生素，微量元素，膳食纤维这些作用，吃蔬菜对于助眠的效果可以说微乎其微。很多人推荐的胡萝卜，菠菜，莴笋等等都是咱们日常生活当中常见的品种，没有什么特殊的决定性效果。不如强迫自己养成良好的作息时间和生活习惯，从被动的想睡觉，转变到时间一到自然困得睁不开眼更实际。
很多人苦于自己工作学习到深夜，没有时间休息，然而更痛苦的是已经累到、困到不行，躺到床上却睡不着，失眠已经越来越多的影响到我们的生活，据统计，在全世界范围内，约有一半的成年人有过睡不着的经历，但是真正符合医学定义失眠的，可能还不到总人数的五分之一，失眠的表现各种各样，有的晚上睡不着，有的睡觉轻，容易醒，有的醒得太早，睡眠不足，还有的睡醒了觉得精力和体力没有恢复，今天孙药师和大家聊一聊食物与睡眠。
我们在睡觉前应避免食用含有咖啡因的食物，如咖啡、奶茶、巧克力、可乐等，咖啡因可兴奋大脑，加重入睡困难，建议在睡前6小时就尽量不要摄入任何含有咖啡因的饮食；有人觉得睡前喝点儿红酒可以助眠，喝酒也许可以让人快速入睡，但是酒精可导致头痛、盗汗、多梦、易醒等，降低整体睡眠质量，因此，建议尽量不要在睡前6小时喝酒；此外，烟草中含有尼古丁，也可引起兴奋，睡前最好不吸烟，炸鸡、牛排、烤鸭、烧鹅等高蛋白、高脂肪食物比较难消化，睡前也应避免。
牛奶可以助眠和安眠，这是因为牛奶中含有色氨酸，可以在人体内转换成血清素和褪黑素，这两种物质都具有调节睡眠的作用，但是要摄入足够量的色氨酸才可能会产生安眠和助眠作用，因此，靠睡前喝一杯牛奶很难实现，也许牛奶可以发挥安慰剂的作用，让你一喝牛奶，就想睡觉，习惯成自然。此外，麦片、饼干、面包、小米粥等食物中含有碳水化合物，可升高血糖，使血液中胰岛素水平增加，促进色氨酸进入大脑，分泌血清素，帮助睡眠，因此，如果晚饭吃得过早或过少，睡前预感有点儿饿，可以喝半杯牛奶、吃一片面包或几块饼干，帮助入睡。
最后，有研究显示，钙有助于大脑利用色氨酸制造褪黑素，褪黑素是一种调节睡眠节律的重要激素，缺乏褪黑素会影响睡眠，此外，缺钙可能导致深度睡眠的不足或缺失。另有研究发现，缺乏镁会引起睡眠障碍，高镁低铝饮食能使睡眠障碍的成年女性获得深度睡眠，而且不易中途醒来，因此，建议失眠患者每天要吃1斤蔬菜，尤其晚饭要吃200-300g水煮或凉拌的绿叶蔬菜，如西兰花、芹菜、菠菜、芥菜、小白菜、大白菜、油菜等，补充足够的钙元素和镁元素，可以有助于安然入睡。